4 julho, 2015

Torta de Maça {receita da famosa apple pie}

“Não há sobremesa mais americana do que uma Apple Pie…”(Martha Stewart)

Ainda no clima das comemorações do Dia da Independência dos Estados Unidos, celebrado hoje, 4 de julho, separamos para você, uma receitinha muito famosa e popular na terra do tio Sam

A tradicional TORTA DE MAÇàtem origem inglesa. Foi trazida para a América pelos colonizadores peregrinos. Com o tempo, os Estados Unidos se tornaram o mais importante produtor de maçã do mundo. Por causa da mistura entre fatos históricos com folclore, a torta virou parte da cultura e culinária do país.
Lendas à parte, um pedaço de torta sempre vai bem…

Torta de Maçã

Ingredientes: 

Massa:

– 125g de manteiga

– 3 xícaras de chá de farinha de trigo

– 2 ovos

– 1 colher de sopa de fermento químico em pó

– 1 xícara de chá de açúcar

Recheio:

– 3 copos de leite

– 3 colheres de sopa de amido de milho

– 2 gemas de ovo

– 4 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:

– 6 maçãs em fatias

– 2 colheres (sopa) de açúcar

– gema de ovo para pincelar

– canela-da-china em pó para polvilhar

Como fazer:

Massa:

– Misture todos ingredientes até obter uma massa bem homogênea e reserve.

Recheio

– Leve tudo ao fogo baixo e mexa até engrossar. Reserve.

Cobertura:

– Leve as maçãs ao fogo baixo junto com o açúcar por uns cinco minutos.

Montagem

– Para montar, divida a massa em duas partes iguais.

– Estique uma das partes em uma fôrma (número 3) untada com margarina.

– Espalhe o recheio por cima.

– Cubra o recheio com as fatias de maçã e polvilhe com açúcar e canela.

– A outra parte da massa, corte em tirinhas e vá arrumando em diagonais, alternando a direção a cada tira,  distâncias iguais, de forma a obter um quadriculado sobre as maçãs.

– Pincele os filetes de massa que ficaram por cima com uma gema e deixe assar em forno alto por 30 minutos ou até dourar.Para “americanizar” ainda mais a sobremesa, acrescente uma bola de sorvete de creme junto a fatia da torta.

Fica uma delícia!!! Perfeito para receber os amigos e servir naquela festinha caseira…

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