15 abril, 2015

Tem aroma indiano no ar…

hindu

Quem disse que em jantares não tiramos boas idéias para festa ?!
E quem gosta de jantar temático vai poder aproveitar tudo que o CHEF BERTOLASSE apresentará no Jantar Indiano que promete agitar São José dos Campos !

Conversamos com o Chef Bertolasse e ele nos contou que o jantar será à 04 mãos e contará com um time de chefs pra lá de especial como Shubha Dixit, grande mestre da cozinha Indiana. E, mais, o Chef diz que essa novidade será adotada pela cidade e deverá torná-la um Polo Gastronômico.

Bertolasse é encantado pela atmosfera do País e, acredita que a energia que deste tipo de cozinha, emane uma magia tão positiva que envolva a todos. Claro, que a cultura indiana também fez despertar essa paixão pela culinária, que tem papel fundamental na vida de seu povo.

**Curiosidade: Sabe onde Bertolassi foi ter sua primeira experiência com a culinária Hindu ?? Nos EUA. Isso mesmo, o Chef foi recebido para um na jantar na residência de Sharmila B. Vaswani, e se maravilhou com tudo que viu e provou: ‘…Comemos como reis …. tudo para mim era novo e deslumbrante, a cada novo prato um despertar… chegando aqui no Brasil, fui fazer um curso de comida Indiana com a querida chef Shubha Dixit, também indiana e uma experiente cozinheira hindu… “

Bom, com pratos exuberantes e de alta qualidade, a gastronomia Hindu tem um peso enorme nas correntes religiosas. Exitem milhões de aromas significastes na Índia, como o Curry e Chutney ou o molho Worcester, recriado a partir de um antigo contimento da zona de Bengala.

Além de curtir e desfrutar deste jantar mágico, poderemos nos inspirar para um  Casamento temático, com uma identidade diferenciada e muita personalidade. Inovação com requinte é sempre a melhor opção para quem gostaria de se casar se baseando em outra cultura.

O Chef nos conta que ama escutar de seus clientes que os pratos servidos neste tipo de jantar deverão ser servidos em seus próprios casamentos. Uma delícia, né !?

O jantar, que terá no cardápio quitutes diferenciados com aroma e SABOR da índia (Chehinad Tamil curry – Frango ao curry, Rogan Josh – Cordeiro ao curry, Geera pulav – Arroz Basmati com cominho, Phool Gobi Sabzi – couve flor com batata, Shrikand – creme de iogurte com pistache e amêndoas, Burfi – sobremesa de Ricota com rosas e cardamomo serão algumas das delicias da noite) será, além de uma viagem gastronômica, uma noite deliciosa.

Não percam !!

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