7 março, 2016

Cardápio para festa de 15 anos!

Hey, você amiga debut… Como andam os preparativos do seu badalo de 15 anos? Já escolheu o cardápio para a festa? Vem ver as dicas de ouro e tirar todas as suas dúvidas. Menu teen, menu adulto, tipos de serviço e muito mais.

 

Fotos: arquivo Expresso Gourmet (@expressogourmet) – Leandro Monteiro (@leandrojmonteiro) | Wagner Silveira (@wagnersilveiraws) | Prodak | Anderson Ferreira (@af_fotografia)
Aquela vontade de comer alguma coisa que não sei o que é, mas que com certeza não tenho em casa. (Quando bate aquela vontade de assaltar a geladeira no meio da noite)

Normalmente é quando as debutantes têm mais dúvidas e dificuldades na hora de organizar a festa: Afinal, o que servir em uma festa de 15 anos? Como servir?

Bom, adolescente tem um outro ritmo quando o assunto é festa, normalmente não param e sentam pra comer como os adultos. Mas nem só de teen é feita a festa, vale lembrar que familiares e amigos adultos também serão convidados, é bacana pensar em como agradar esses dois públicos tão diferentes.

Para os teens, é sempre bacana disponibilizar serviços mais informais, como finger foods: além de deliciosos, são fáceis de comer em pé, a caminho da pista de dança. Ilhas gastronômicas também são super indicadas, estimulam a circulação e interação entre os convidados. E tem também o serviço volante, que nada mais é do que garçons servindo os petiscos para convidados em pé.

preparacao-expresso-gourmet canapé com morango expresso gourmet

Já para os adultos, super vale servir a opção de jantar, além é claro, de mesas para a refeição e lounges de descanso e interação, cuidados que são super bem vindos para eles.

Tipos de serviços para o jantar:

Americano: Os convidados se servem no buffet, como um self-service. Neste caso a louça fica toda disposta próxima ao buffet, e não nas mesas.

Franco Americano: Os convidados se dirigem até o buffet e se servem. Os pratos também  ficam dispostos próximos ao buffet, só que neste caso, os convidados comem em pé ou ilhas (aquelas pequenas mesas mais altas de bar).

À Inglesa: Mais usados em festa de requinte, ocasiões especiais e mais formais. Os convidados são servidos na mesa pelos garçons com os pratos já preparados.

À Francesa: Este tipo de serviço também é usado em festas de requinte e mais formais, muito comuns em casamentos. O garçom traz a bandeja até o convidado para que ele mesmo se sirva na mesa. Sempre com garçons todos uniformizados e usando luvas.

Dicas extras:

Criatividade é essencial ao montar o cardápio para festa de 15 anos. Afinal, é uma festa para adolescentes e deve refletir essa personalidade mais solta e divertida. Não precisa se prender aos típicos salgadinhos e jantares tradicionais. Procure por opções diferentes, defina um estilo a seguir e invista em canapés frios e quentes, sushis, mini sanduíches, mini pizzas, quiches, espetinhos.

mini-burguer-expresso-gourmetmini-cachorro-quente-expresso-gourmetqueijo-e-azeitona-no-espetoexpresso-gourmet© Leandro Monteiro - Fotografia

A grande maioria dos buffets já tem lista do cardápio para festa de 15 anos prontas, peça para ver essas opções (sem se prender a isso, a festa é sua e você é livre para escolher). Peça também para degustar alguns dos salgados e coquetéis que mais te agradaram, afinal você precisa saber se gosta e se aprova ou não para o seu cardápio.

Dica de ouro: Tudo deve ser servido bem quentinho e fresquinho, comida fria é um big NO NO. Caso isso aconteça, vá discretamente até os fornecedores responsáveis pelo buffet e reclame mesmo.

festa de 15 anos deve sim refletir a personalidade da debutante, mas pensar em receber bem e agradar ao convidados desde o planejamento da festa é um carinho a mais. Convidados felizes e satisfeitos é primordial para que sua festa bombe!!!

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2 Comentários:Cardápio para festa de 15 anos!

  1. Izabelly

    Adorei as dicas! Boa comida para qualquer festa faz toda diferença.

    • Thamires Andrade

      Oi, Izabelly!

      Que bom que gostou! Gastronomia é um dos itens mais importantes da festa, não é mesmo?
      Eu adoro!!!

      Super beijo!

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